Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина

То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим.

Записи с тэгом tbilisi

Мое детство пришлось на последние тучные годы Советского Союза, юность на распад СССР и появление новых государств на месте бывших республик. Мой родной Баку неуловимо изменился в эти годы, стал другим и непривычным, но спустя годы отряхнул с себя временное и наносное, превратился в тот город, который я всегда любил и продолжаю любить. Трудно чувствовать себя гостем у себя дома, поэтому всегда есть вероятность того, что ты промахнешься с оценкой, приукрасишь происходящее и создашь вместо правдивого образа, красивую сказку. Короткая поездка в Грузию, а до того посещение небольших городков Закавказья, дали новую пищу для размышлений о природе кавказского гостеприимства. Оно очень сильно разнится от города к городу, приобретает разные формы, но корень отношения один и тот же, люди открыты и пытаются всячески помочь, быть полезными. Причем открыты как к своим друзьям, так и совсем незнакомым людям.

4O1A6034

Первые годы жизни в Москве, мне очень не хватало именно тех отношений, что пронизывают общество насквозь, становятся столь привычными, что иного и не ждешь. Приведу один пример из моего детства, который хорошо характеризует Баку 80-х. Мы пошли с родителями гулять на бульвар, по дороге заскочили к друзьям, они жили неподалеку. Парни мои ровесники, мы играли в свои игры, родители о чем-то болтали позади нас во время прогулки. Бульвар всегда был местом для коловращения публики, тут случайно встречались, обсуждали последние новости, выходили на вечерний моцион. В ту прогулку друзья родителей встретили своего товарища, с которым давно не виделись. Мы всей гурьбой отправились к нему в гости, отказаться было решительно невозможно. По дороге наша компания обрастала людьми как снежный ком, случайная встреча превратилась в застолье, а домой мы вернулись далеко за полночь. Такое происходило не каждый день, но порой случалось и всегда считалось нормой жизни, общение стояло на первом месте и вытесняло все остальное. Людям всегда было интересно друг с другом. Словно друзья были мореплавателями с которыми ты расстался на долгий срок и теперь тебе нужно обменяться всем, что случилось с тобой за этот срок.

читать далее …

Каждый из нас знает итальянскую кухню, может назвать с десяток разных блюд, но обязательно начнет с пиццы или пасты. Грузинская кухня не так популярна в мире, но имеет потенциал со временем встать вровень с итальянцами, а на постсоветском пространстве ее можно считать фаворитом негласного соревнования стран. Что мы знаем о грузинской кухне, даже если никогда не были в этой стране? Уверен, что вы сможете вспомнить хинкали, хачапури, сациви, шашлык и люля в разных вариантах, впрочем последнее это характерная черта всех южных государств. Так вышло, что мы хорошо знаем кухню Грузии, даже ни разу там не побывав. И вот одно из доказательств этого, мои друзья половину вечера сидя во французском ресторане обсуждали, где самые вкусные и правильные хинкали делают в Москве. Я выступал за “Тифлиский дворик”, который нежно люблю и часто там бываю, кто-то агитировал за “Хинкальную №1”, а девушки говорили, что лучше всего отведать их на Солянке. Ни один человек из десятка не сказал, что ему не нравятся хинкали, что это глупая тема для обсуждения и надо ее сменить. Это ли не любовь к грузинской кухне?

4O1A6038

читать далее …

Powered by WordPress Web Design by SRS Solutions © 2017 Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина Design by SRS Solutions