Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина

То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим.

Записи с тэгом sea

Прочувствовать кухню Гонконга можно в огромном числе ресторанов, каждый из них предлагает свой набор блюд, есть возможность выбрать как европейскую, так и местную кухню. На любой вкус и это не преувеличение. Космополитизм Гонконга наиболее ярко выражен в еде, которую подают в заведениях разного уровня. Но правильным будет начать изучение гастрономических изысков с неприхотливой пищи — рыбы и морепродуктов. Одним из лучших мест для такого знакомства с кухней является Lei Yue Mun Praya Road. В небольшом порту есть целая улочка на которой продают различные дары моря. Их можно купить и приготовить дома или выбрав то, что хотите попробовать, сесть в небольших ресторанчиках, тут же. Продукты свежайшие и никаких сомнений в качестве нет. Как их приготовить зависит от вас, но лучше довериться местным рецептам, как правило, вкусно и пища очень здоровая. Другой вопрос, что некоторые блюда слишком остры на вкус европейца.

Заказывать лучше микс из разных морепродуктов, рыбу можно попросить, но она точно будет лишней, вам хватит креветок, мидий, крабов и другой живности. Рай для тех, кто любит морепродукты, а заодно возможность расширить свои гастрономические представления. Сказать, что тут вкусно, значит ничего не сказать. Это место можно рекомендовать как идеальное для того, чтобы перепробовать то, что в других местах стоит баснословных денег, либо просто недоступно. Не могу сказать, что тут очень дешево, цены средние. Но очень вкусно.

В Китае сложное отношение к карпу, как к рыбе. Говорят, что карп священен и его почитают, он приносит удачу. Это отнюдь не вымарывает карпа из меню множества местных забегаловок, но качество рыбы, да и ее стоимость отличается в разы. Малоизвестный факт, что зеркальный карп впервые был выведен в Китае, это рыба на каждый день. Священными стали золотые карпы, которых часто можно видеть в храмовых прудах. Китайцы придумали удивительный способ разделки карпа, рыбу выворачивают наизнанку, но при этом сохраняют голову и плавники, полное впечатление целой рыбины, и без единой косточки. Кроме этого никаких особенностей в приготовлении рыбы нет, она не производит какого-либо особого впечатления. Вкусно, но и только. Поэтому, если вы не настолько цените внешнюю красоту разделки (китайцы ее держат в секрете), то стоит остановиться на других блюдах. В магазинчиках карпов растят, так как они могут достигать 5-25 кг в весе (и больше). Карп рыба всеядная и интересно покормить его креветками. На видео вы можете увидеть, как мы кормим достаточно больших карпов.

На фотографиях видна живность в пластиковых бутылках или с завязанными клешнями. Причина банальная, они могут поранить своих сородичей, поэтому их содержат в таком виде. При возможности можно забрести на кухню, но там вас не ждет каких-либо открытий. Обычная кухня общепита, которая производит не лучшее впечатление. Поражает только скорость посудомойки, которая оттирает тарелки как заводная.

Одно из лучших мест для гастрономического путешествия по Гонконгу, конечно, если вы любите морепродукты. В противном случае, вам сюда точно не нужно.

Больше фотографий и видео под катом

читать далее …

Звучит дико для слуха, что рыбы могут охотиться, однако это так. Есть мирная рыбешка, а есть и те, кто не брезгуют своими сородичами. На Филиппинах первый раз в жизни смотрел, как стайка рыб спасалась бегством, они выпрыгивали из воды и получалась серебристая волна. Очень красиво и эффектно. Фотографии в полной мере этого не передают, но хотя бы дадут некое представление.

Море смеется
у края лагуны.
Пенные зубы,
лазурные губы…

- Девушка с бронзовой грудью,
что ты глядишь с тоскою?

- Торгую водой, сеньор мой,
водой морскою.

- Юноша с темной кровью,
что в ней шумит не смолкая?

- Это вода, сеньор мой,
вода морская.

- Мать, отчего твои слезы
льются соленой рекою?

- Плачу водой, сеньор мой,
водой морскою.

- Сердце, скажи мне, сердце, -
откуда горечь такая?

- Слишком горька, сеньор мой,
вода морская…

А море смеется
у края лагуны.
Пенные зубы,
лазурные губы.

Вспомнил Лорку гуляя по берегу. Каждый раз проходя берегом моря, натыкаешься на новые открытия. То камень отполированный морем, то росток в полосе прибоя или бабочка замершая на камне.  Неисчислимое количество вьюрков. Нужно только глядеть по сторонам и обнаружишь множество неизведанных доселе предметов. Дети дают возможность видеть эти предметы вновь и возвращают в прошлое.

Не смог придумать на полях чего мои заметки, будем считать, что отельного полотенца. Над пляжем гордо реет синий флаг, что означает, что вода кристально чистая, а песок безо всяких отходов жизнедеятельности прошлых поколений туристов. Отель приятный, пляж собственный, правда в глубокой ночи, охрана запретила купаться в большой бухте, отправив в маленькую. Мотивация железобетонная, - утоните вдруг, там вас быстрее и проще найти. Вода бесподобная ночью, градусов 25, примерно такой же температуры был воздух. Днем окунувшись вылезаешь в теплый воздух, что имеет свои прелести.

Первый день в маленькой Черногории, это надо доложить интересно. Куча старых знакомых, несколько друзей, с которыми можно было потрепаться как о работе, так и не о ней. Питерское трио "Элит" бесподобно, как и всегда. Репертуар знаком до одури. И это огромный плюс. В автобусе запевая песни, мы либо скатывались на уровень детсада, либо попадали в слове через раз. сорвал голос пока пел "летящей походкой", "на поле танки" ну и далее по списку. Те, кто слышал рев раненной белуги в моем исполнении, поймут о чем идет речь. Пением это называть не стоит даже в кошмарном сне :) Зато весело.

В Каторе побродили по старенькому форту, оглядели площадь под старину, улочки и тому подобное. Фотографиями поделюсь позже, моя камера была отправлена на ночевку в отель раньше, теперь отдельный квест найти ее. В ночи в Каторе состоялся детский праздник. Дети из России изображали танцевальные па, еще были местные. Много фотографировал, при этом поймал себя на мысли, что все мы со стороны, щелкащие фотоаппаратами, выглядим в глазах родителей, как педофилы переростки. Один товарищ, даже стал изображать, что его ребенок на сцене, во избежание. Художественной ценности в выступлении ноль, но было интересно взглянуть.

У меня есть презентация!!! То, есть выступая перед сотней человек, я не буду стоять как столб и описывать пассами рук происходящее. Вчера в 3 или 4 ночи на пляже, уже состоялось "общение в кулуарах", как любит говорить С. — много интересного услышал, что-то рассказал сам. Удивительное дело, но иногда люди имеющие свой небольшой или средний бизнес, живут некими байками о смежных областях и активно их пропагандируют. Услышал о засилье операторских телефонов в калининградской области. Телефонов из Европы купленных по одному Евро и привезенных туда. Не верю даже в каком-то приближении, учитывая, как это все работает на практике.

Но если коротко, то приятно выбраться с людьми из своей сферы на природу и в вольной манере обсудить происходящее. Главное, что мы приятны друг другу и это дает возможность спокойно говорить на разные темы :) 

В Москве жара, а у нас наоборот прохладно и нет солнца, впервые за 3 года. Зябко. Поэтому с детьми бродим по скалам, смотрим за жизнью всякой живности. Отснял немного жизнь крабов. Посмотрите видео, а если есть знатоки, то расскажите, что они делают на первом и на втором. Спасибо.

Тут много крабов, некоторые настолько давно живут, что обросли ракушками. Вот этого отловили утром, он не слишком большой, но своими ракушками уже обзавелся. Интересно сколько ему лет.

Тут можно кормить чаек прямо из-за стола, кидаешь им хвост креветки, а они на лету его ловят. Аттракцион. Утро началось с ловли крабов голыми руками, отловил пару малышей, тут же отпустил. 8-10 сантиметровых надо с  сачком ловить, они прячутся в камнях, под скалами, лезть туда руками как-то не хочется. Видел нору с огромным крабом, сантиметров 20-25 туловище (а то и больше), клешни огромные, палец такой перекусит и не поперхнется. На панцире следы от ракушек. Его бы надо достать и отфотографировать, но вначале набег на магазин за специальным сачком. А пока вот вам фотка чайки со вчерашнего обеда на берегу.

Теперь у нас забеги в ракушках, раки активные, бегают по кругу, по ведеркам. Выпустим в море в скорости. Крабов домой не понесли больших, сразу отпустили.

Powered by WordPress Web Design by SRS Solutions © 2019 Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина Design by SRS Solutions