Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина

То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим.

Записи с тэгом restaraunts

Приезжая в Барселону, я каждый раз исследую новые гастрономические места, следуя советам знакомых и друзей. Как правило, это рестораны, которые пользуются популярностью, хорошо известны и как следствие довольно дороги. В прошлой поездке мы отправились в одно из таких мест, но оказалось, что у нас там нет столика, кто-то перепутал даты, подтверждения и как результат, мы оказались в свободном поиске. Буквально, наугад мы зашли в место под именем Origens. И это было удивительное открытие.

Начнем с того, что тут висят дуршлаги в виде люстры. Кабачок выглядит как обычная, недорогая забегаловка. Винная карта состоит почти целиком из вина стоимостью от 7 до 30 Евро за бутылку. Столовое, простое вино. Признаюсь честно, что оно мне не понравилось, мы попробовали две бутылки разного. Вермута нет вовсе. Но на этом брюзжание о месте можно прекратить, все остальное было на уровне. Да и количество местных жителей, говорило о том, что место пользуется популярностью. В Барселоне есть четыре кабачка этой сети, а еще у них есть сайт http://www.lallavordelsorigens.com

Адрес стоит запомнить, так как на сайте есть английская версия, а также на нем раз в две недели публикуют рецепты исконно каталонских блюд, сопровождая их видео со всеми этапами приготовления. Фотографии блюд разбавлены историями из жизни Каталонии, народными обычаями. Посетив первый раз этот сайт потратил на него около часа, смотрел как готовят еду, читал истории.

Но вернемся в сам ресторанчик. Меню оформлено оригинально, так и хочется посоветовать взять этот прием на вооружение другим заведениям. Есть не только фотография блюда, но также показаны основные инградиенты, из которых состоит еда. Наглядно и понятно. Не хватает разве только указания калорийности.

В большинстве барселонских ресторанов подают хлеб по каталонски. Это кусочки слегка поджаренной булки с коркой, на которые намазан чеснок и свежий помидор. В Origens вам позволяют сделать это самостоятельно. Плюс такого подхода в том, что вкус получается совсем другим. Хлеб свежий, вы натираете его и получаете лакомство, которое тает во рту. Стоит взять сырную или мясную тарелку, тогда можно будет украсить свой хлеб чем-то посущественнее, чем только помидор и натертый чеснок.

Еда стоит в Origens недорого, среднее блюдо потянет на 5-6 Евро. Кажется, что за эти деньги не может быть вкусно и питательно. Но напротив, еды достаточно, а приготовлена она вкуснейшим образом. Ресторанчик бюджетный, но все, что удалось в нем попробовать вкусно, хотя и не тянет на высокую кухню. Специализация этого заведения каталонская еда, которая получается неплохо. С десертами история не так хороша, что-то вкусно, что-то просто, тут надо выбирать. Но основные блюда, салаты на уровне. От всей души рекомендую посетить это место при случае, особенно, если вам утомили заведения в Порту, Бутафамеро и тому подобные места.

Вчера презентация Samsung проходила в очень уютном в обычное время ресторанчике Сеттебелло, который относится к классу чуть выше среднего. Счет без выпивки около 2 тысяч, если поесть плотненько, ну и где-то вполовину, если особо ничего не брать. Еда вкусная, есть небольшая ниша, где мне нравится сидеть. Вроде и в зале, но и немного поодаль от посетителей. Не могу назвать себя поклонником этого места, как правило, попадаю сюда на встречи. Был за последний год здесь, примерно раз 7-8. Нечастый гость.

Так вот еда, которую вы можете заказать в обычный день, да и атмосфера места, очень сильно отличаются от того, что происходит на презентациях. Несколько раз сталкивался с мнениями людей, кто вынес суждение о месте с презентаций. Мол и кухня так себе, да и место проходное, не слишком хорошее. Я бы говорил об этом как о двух разных местах. Фуршет на презентации и обычная кухня, это разные вселенные. Равно как и подход к оформлению зала, работа официантов и так далее. Сравнивать невозможно.

В Лондоне посетил Goodman, наши ребята открыли там два ресторанчика. Для Лондона они дороговаты, сами лондонцы говорят, что все неплохо, но цена выше среднего. Мне понравилось в Гудмане лондонского розлива больше, чем в нашем. И вопрос даже не в том, это сделано там. Официант напомнил чем-то того, что работает в Гудмане рядом с моим домом — легкий, веселый и ненавязчивый. Но в глаза кинулось вот что — нам вынесли куски мяса, объяснили про каждый стейк, посоветовали и так далее. По факту в Москве в Гудмане такого никогда не делают. Не знаю почему. Но проникся тем, что вот так показали все. Это круто и правильно. Те же инвесторы насколько я понял, те же принципы управления, но вот такая разница. По мелочи также есть различия. В меню есть отличия, но они не такие разительные. В качестве сравнения, если любите мясо, можно сходить и сравнить с нашими пенатами. Интересно, вы заметите разницу или нет?

С рестораном "Сумасшедший краб" я познакомился году в 2000-м, к тому моменту, он уже существовал около 8 лет. Найти этот ресторан очень легко, говорите таксисту в Барселоне "Порто Олимпик" и отправляетесь в это место. Поездка из центра займет 5-10 минут, не больше. Дальше можно выйти около отеля Arts входящего в сеть Ritz и пройтись по набережной до ряда ресторанчиков, а можно попросить доехать до самого заведения. Мой выбор это легкая прогулка в хорошую погоду.

Смело могу назвать это место одним из лучших в Барселоне. Свежая рыба, морепродукты, меню, которое крайне редко меняется, но и в этом есть своя прелесть. Средний счет на человека около 75-100 Евро, если вы возьмете бутылку вина, а также попробуете и первое и второе. Жаренные кальмары, мидии в соусе, густой рыбный суп, тарелка с морепродуктами — все хорошо и отменно. Салат с лобстерами любят девочки, мальчикам по вкусу придется рыба в соли или в каком-нибудь соусе. Вкусно, питательно, а главное, что десерта доживаешь уже с трудом. Остановиться нет сил. Из обычных блюд, которые не поражают воображения стоит отметить паэлью во всех вариантах. Обычно. Вкусно, но нет ничего особенного.

Во время конгресса в этом месте вечером не протолкнуться. Телеком тусовка оккупирует практически все столики на втором этаже (там открывается отличный вид на пляж), да и на первом много людей. В позапрошлом году один из дистрибьюторов, буквально, жил в этом ресторане, мы сталкивались с ним и в обед и вечером. В этом году за неделю мы выбрались в этот кабачок раз 5, но предпочитали время до наплыва основной массы посетителей, то есть до семи часов. От всей души рекомендую этот ресторан в Барселоне, его точно стоит посетить, там вкусно, хотя уровень цен выше среднего. Но блюда того стоят.

Сайт ресторана

читать далее …

После довольно обычной презентации сервисов Nokia был кулинарный класс в Jeroboam, это ресторан при гостинице, он слева от входа. Был там пару раз, вкусная, хорошая еда, но без восторга — все типично для заведений такого класса. Недавно сменилось меню, мы готовили блюда из предыдущего. Как сказал кто-то из поваров, меню меняется каждый полгода. Что логично, так как приедается, постоянные клиенты хотят либо самые ходовые блюда, либо что-то новенькое. Тотальной смены меню не происходит, что-то уходит, что-то остается. К слову сказать, текущее меню можно найти вот здесь

Итак, нам было предложено готовить три блюда, 
- Маринованную форель с цветной капустой и лимонным соусом;
- Перепелка в картофельной корочке;
- Сибас на гриле с салатом из спаржи;

Мое самое любимое блюдо последнее, но готовить не стал, фотографировал, да снимал видео (возможно, поредактирую, да выложу отдельно). Рецепты у меня все есть, они простые и понятные, если будут нужны свистните, я их выложу. Пока же просто фотографии с некоторыми комментариями, не ждите подробного разбора полетов, это впечатления и только. Соответственно судить строго не стоит.

Спаржу выдали в лотках, у нас она была зеленая и белая. Зеленая мягче по вкусу, белая чуть резче. Готовить их надо по разному, так белую кидают в воду со льдом, чуть ниже есть фотографии этого процесса. В салате смесь из двух видов спаржи, вкусно.

Три десятка фото и мало текста…

Память моя прохудилась, но о кофемании писал явно не один раз. Лучшая кофейня Москвы, баристы выигрывают конкурс за конкурсом, кофе с годами не ухудшается, вкус остается стабильным. Предпочитаю ходить на Пушечную улицу, что на Кузнецком мосту. Это первая кофейня, да там и баристы самые-самые, как мне кажется. Давно знаю почти всех в этом заведении, а когда-то мы даже всем офисом устраивали там рабочие совещания, тогда у нас не было нормального офиса. В те времена получил одну из первых карточек "Завсегдатай", за эти годы она так истерлась, что почти ничего было не разглядеть. Вот решил обменять на новую карточку, дизайн стал другим, это третье поколение скидочных карт.
Чем мне нравится "Кофемания"? Тем, что меня там знают, как и мои вкусы. Еда отличная, не только кофе хорош. Главное не переедать. Летнее меню, очень рекомендую, вкуснятинка. На Пушечной постоянно натыкаюсь на друзей и знакомых, что только подтверждает тезис о том, что место неплохое. Написать захотелось просто так, чтобы компенсировать себе тот негатив, что был при написании обзора W995 SE. Вот.
И в раф кофе делают всякие рисунки еще :) Всегда делают.



Powered by WordPress Web Design by SRS Solutions © 2019 Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина Design by SRS Solutions