Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина

То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим.

Записи с тэгом hongkong

Гонконг это поразительное место, так как нигде в мире я не встречал такой концентрации модных и люксовых марок. Причем не так важно, куда вы пойдете — в сверхмодный торговый центр в новеньком небоскребе или магазины попроще, везде вы встретите люксовые марки. Еще интереснее то, что страсть заезжих китайцев потреблять все, что только они увидят, возродила или продлила жизнь маркам, которых давно уже нет в Европе или они чувствуют себя не очень хорошо. Этакий заповедник вымерших брендов. Бродишь и смотришь, как они продолжают свое существование после смерти.

Основными покупателями в таких торговых центрах, теми кто метет все без разбора, остаются китайцы приезжающие в Гонконг с материка. Словно в наши 90-е, у них в последние пять-шесть лет появились заметные деньги, которые они спускают в Гонконге. Особый шик приехать сюда и закупиться разной всячиной, которая есть и в Пекине, Шанхае, да и других городах, зато здесь все совмещено с отдыхом. Единственный вопрос, который меня мучал долгие годы, как может уживаться в ограниченном пространстве Гонконга такое количество однотипных, люксовых магазинов. Иногда это магазины одной марки, например, того же Cartier.

Во многом благополучие Гонконга связано с торговлей, а также туризмом, которые наполняют город жизнью. Основной поток туристов идет из материкового Китая. Также Гонконг зарекомендовал себя как финансовый центр в Азии и эта роль ему до недавнего времени удавалась.

umbrella

После неудавшейся революции зонтиков в 2014 году, когда часть жителей Гонконга перегородила центр и требовала демократических выборов, в Китае решили особо не церемониться с территорией. Никаких жестких мер и репрессий, только мягкие законы, которые бьют по Гонконгу и уже приводят к ряду негативных явлений. Например, для жителей Шеньчженя отменили возможность неограниченное число раз в течение месяца ездить в Гонконг. Многие отправлялись сюда за покупками, теперь правило простое — одна поездка в неделю, не больше. Поток резко упал и это было только начало.

В Китае создают из Шанхая финансовый центр и очень мягко переводят компании из Гонконга в этот город. Задача стоит простая и понятная, в конечном итоге Китай ее реализует.

Еще один удар по Гонконгу нанесла борьба с коррупцией внутри Китая. А это ведь были основные потребители люксовых магазинов в Гонконге. Теперь потом китайцев сократился, да так, что крупные люксовые марки взвыли. Например, в Chanel предлагаются скидки до 20 процентов от текущих цен, включая новые коллекции. В Cartier с прошлой недели предлагают скидку в 5 процентов, так как спрос резко упал. Аналогичные скидки предлагает большинство люксовых марок, которые до недавнего времени отрицали саму возможность скидок. Припекло и очень сильно.

Сами китайцы на словах говорят о том, что никакого отношения к происходящему в Гонконге не имеют. Но отдельные действия складываются в общую картину, которая говорит об обратном — Гонконг мягко наказывают и готовят к вхождению в Китай (в 1997 году Китай получил все права на Гонконг, в течение 50 лет, Гонконг будет сохранять формальную независимость, свои деньги и так далее). Уверен, что настойчивость Китая в этом вопросе будет возрастать, а многие возникающие экономические проблемы, на материке обратят в свою сторону. Например, то же такси планирует поднимать цены, так как в текущем варианте оно нерентабельно и нет возможности обновить парк машин.

Пример Гонконга интересен в аспекте политики Китая и того, как с помощью “мягкой силы” они меняют страну под свои задачи. Это все довольно любопытно и стоит посматривать в эту сторону.

Прочувствовать кухню Гонконга можно в огромном числе ресторанов, каждый из них предлагает свой набор блюд, есть возможность выбрать как европейскую, так и местную кухню. На любой вкус и это не преувеличение. Космополитизм Гонконга наиболее ярко выражен в еде, которую подают в заведениях разного уровня. Но правильным будет начать изучение гастрономических изысков с неприхотливой пищи — рыбы и морепродуктов. Одним из лучших мест для такого знакомства с кухней является Lei Yue Mun Praya Road. В небольшом порту есть целая улочка на которой продают различные дары моря. Их можно купить и приготовить дома или выбрав то, что хотите попробовать, сесть в небольших ресторанчиках, тут же. Продукты свежайшие и никаких сомнений в качестве нет. Как их приготовить зависит от вас, но лучше довериться местным рецептам, как правило, вкусно и пища очень здоровая. Другой вопрос, что некоторые блюда слишком остры на вкус европейца.

Заказывать лучше микс из разных морепродуктов, рыбу можно попросить, но она точно будет лишней, вам хватит креветок, мидий, крабов и другой живности. Рай для тех, кто любит морепродукты, а заодно возможность расширить свои гастрономические представления. Сказать, что тут вкусно, значит ничего не сказать. Это место можно рекомендовать как идеальное для того, чтобы перепробовать то, что в других местах стоит баснословных денег, либо просто недоступно. Не могу сказать, что тут очень дешево, цены средние. Но очень вкусно.

В Китае сложное отношение к карпу, как к рыбе. Говорят, что карп священен и его почитают, он приносит удачу. Это отнюдь не вымарывает карпа из меню множества местных забегаловок, но качество рыбы, да и ее стоимость отличается в разы. Малоизвестный факт, что зеркальный карп впервые был выведен в Китае, это рыба на каждый день. Священными стали золотые карпы, которых часто можно видеть в храмовых прудах. Китайцы придумали удивительный способ разделки карпа, рыбу выворачивают наизнанку, но при этом сохраняют голову и плавники, полное впечатление целой рыбины, и без единой косточки. Кроме этого никаких особенностей в приготовлении рыбы нет, она не производит какого-либо особого впечатления. Вкусно, но и только. Поэтому, если вы не настолько цените внешнюю красоту разделки (китайцы ее держат в секрете), то стоит остановиться на других блюдах. В магазинчиках карпов растят, так как они могут достигать 5-25 кг в весе (и больше). Карп рыба всеядная и интересно покормить его креветками. На видео вы можете увидеть, как мы кормим достаточно больших карпов.

На фотографиях видна живность в пластиковых бутылках или с завязанными клешнями. Причина банальная, они могут поранить своих сородичей, поэтому их содержат в таком виде. При возможности можно забрести на кухню, но там вас не ждет каких-либо открытий. Обычная кухня общепита, которая производит не лучшее впечатление. Поражает только скорость посудомойки, которая оттирает тарелки как заводная.

Одно из лучших мест для гастрономического путешествия по Гонконгу, конечно, если вы любите морепродукты. В противном случае, вам сюда точно не нужно.

Больше фотографий и видео под катом

читать далее …

В Гонконге отказались от прогулки на яхте, зато решили заменить ее на полет на вертолете. Не дождался фотографий от Рустема Адагамова ака @drugoi, но уверен, что у него будет отличный отчет об этом полете с классными фотографиями. Поэтому пока придется довольствоваться моими фото и описанием этого полета.

Вертолетная площадка находится на крыше гостиницы, для меня это первый полет с такой взлетной площадки. Поднимаемся наверх на двух лифтах и попадаем в коридор оформленный в стилистике авиаполетов. Детали самолетов, обивка как в дорогих салонах, даже смотровая площадка сделана в стиле 50-х. Короткий инструктаж и затем мы ждем наш полет. В вертолете нас пятеро помимо Даниэля, нашего канадского пилота. Для фотографов сняли боковые дверцы с левой стороны. Рустем пристегнут специальным жилетом, у него никаких рамок между ним и воздухом. На моем переднем месте упор для ног и часть крепления.

Взлет очень мягкий, в тот день не было ветра и вертолет не трясло. Отличный вид на город с высоты. Мы сделали несколько кругов и нащелкали много фотографий. Город красив, особенно с высоты. Делюсь фотографиями, стоит посмотреть все :) Как только Рустем выложит свою порцию, поделюсь ссылкой.

читать далее …

Powered by WordPress Web Design by SRS Solutions © 2020 Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина Design by SRS Solutions