Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина

То, что мы видим, зависит от того, куда мы смотрим.

Записи с тэгом hedonism wines

Любовь к зубодробительным аббревиатурам у нас в крови, как иначе объяснить то, что имея возможность создать что-то красивое и новое, мы довольно механически копируем придуманное до нас. Наблюдается в этом какая-то вторичность, нежелание изобретать велосипед. Что такое ЗГУ и ЗНМП в России и почему это хорошо для вина, давайте разберемся вместе.

Для виноделен важно иметь возможность защитить свои инвестиции, выделить свой продукт на фоне конкурентов. Виноградники привязаны к определенным районам, успех одного винодела автоматически увеличивает шансы соседей и наоборот. Это старая как мир история, любой кооператив выигрывает, если отдельные его участники выдерживают определенный уровень качества. Например, после второй мировой войны в Европе виноделы Германии и Австрии разделились, кто-то создавал как и раньше хорошие вина, кто-то ориентировался на продукт первой цены, что не выдерживал никакой критики. Рислинг был скомпрометирован вторым подходом, как ответ возникло объединение, которое должно было переломить ситуацию. Вы наверняка видели в Германии и Австрии крышки на вине, где изображен черный орел, это как раз марка качества. Гарантия того, что вы покупаете хорошее вино.

В Италии на этикетках с вином можно найти разные обозначения, например, столовое вино это Vino da Tavola (VdT). Тут практически нет контроля, никто не проверяет технологию изготовления, а само вино может быть купажом из вин собранных с разных виноградников. Приметой таких вин является то, что на них нельзя обозначать год, его просто нет — в таком столовом вине он и не нужен.

Следующая категория это вина с географическим названием, — Indicazione Geografica Tipica (IGT). Другой класс вина, контролируется технология, сорта винограда, а также его происхождение. И здесь можно говорить о том, что IGT могут быть любыми, тут встречаются как простые, так и сложные вина. Это привязка к географии, вы встретите вина из Тосканы, Венето, Умбрии, Ломбардии и так далее. Мое любимое Tignanello это IGT, хотя вино с легкостью могло бы входить в следующую категорию — DOC.

читать далее …

Лондон стал домом для многих русских, что стало сомнительной традицией последних лет.  То ли это повод для гордости, то ли для расстройства, ведь для жизни был выбран чужой город и другая страна. Иногда выбран вынужденно, так сложились обстоятельства и судьба.

Обживая столицу Великобритании наши соотечественники невольно привносили в нее свои эмоции, представления о жизни и обустраивали город под себя. В крупнейшем книжном магазине Лондона Waterstones, половина четвертого этажа отведена русскому отделу, тут можно приобрести почти все книги из тех, что издаются на русском языке или о России. Количество ресторанов открытых русскими и для русских давно перевалило за несколько десятков. Быть русским в Лондоне, это вовсе не означает быть русским по паспорту, это просто другая ментальность, отличная от тех, кто живет в Британии изначально. Лондон город дорогой во всех смыслах, поэтому сюда едут жить те, кто имеет деньги на то, чтобы обустроиться и поддерживать тот образ жизни, к которому привык. Я не встречал в Лондоне тех, кто покинул Россию ради лучшей доли, но не имел ничего за душой на родине. Их выбор это другие страны Европы или погоня за американской мечтой, в Великобритании же привечают тех, кто уже показал свою состоятельность в делах.

4O1A4177

 

читать далее …

Powered by WordPress Web Design by SRS Solutions © 2020 Лично/общественный дневник Эльдара Муртазина Design by SRS Solutions